チーズ工房IKAGAWA

２００７年にオープン。ジャージー牛を放牧させ、自分たちで育てた草のみを食べさせる自給飼料100％の牛乳はコクがありスッキリとした後味。そのジャージー牛乳のコクがギュッと凝縮されたうまみのあるチーズをスイス仕込みの工法で手作りで作っている。

五十川（いかがわ）さんのところのジャージー牛の放牧の様子。ものすごく景観もいいところです。

酪農を通じて、生き物、食べ物、周りの人、環境や自然に感謝し大切にしながら、今後もおいしいチーズを作り続けていくことを目指している。

熟成中のチーズたち。

星空スペースでも「チーズとパンのプレート」でご提供しておりますが、パンとの相性抜群のチーズは食べた方の顔が思わずとろけます。

さて、そして今回は、その濃厚なチーズを使ってスイスアルプス地方の伝統料理、あのチーズフォンデュにチャレンジしちゃいます。

私たちが食べたいから企画した「チーズフォンデュの会」。ぜひ皆さんもご一緒に！

チーズフォンデュとは

スイスアルプス地方で伝統的に食べられている郷土料理。

チーズを白ワインで煮込み、野菜やパンなどを串に通して溶けたチーズの中に入れ、チーズを絡めて食べるもの。

みんなで鍋を囲んで食べれば楽しさ倍増です。

【イベント概要】

日時：　２０１７年１月２２日（日）　１９時～２１時

スケジュール：

18：30～開場

19：00～チーズ工房IKAGAWAの紹介・乾杯・星空スペース特製ディナーメニュー

19：40～チーズフォンデュ・締めにはパスタを入れてカルボナーラ風に～

21：00ごろ　終了予定

開催場所：星空スペース

参加費：お一人様2,500円（大人ご同伴の場合、小学生未満は無料、小学生以上は大人と同じ料金となります）

参加には予約が必要です。準備の関係上、当日の参加申し込みは承りかねます。

参加費には、チーズフォンデュならびにコースのお食事代を含みます。

ドリンクはアルコール・ノンアルコールは別料金となり、各自負担となります。

アルコールはグラス400円～、ノンアルコール・ジュースは一杯350円～です。

星空スペースまでのアクセスについてはこちらのページをご覧ください。

また、星空スペースの近辺にて宿泊ご希望の場合、素敵or手頃なところを紹介させていただきますので、お申し込みの際にその旨お問い合わせください。

~~参加申し込みは下記のフォームより必要事項をご入力の上、ご送信ください~~

このイベントは定員に達したため、募集を締め切りました。

ありがとうございます！

次回イベントにご期待ください。