毎度どーも、星空スペース店長です。
先日、いすみ市と東京の二地域居住をしていて東京でベトナム料理店を経営されている友人にお願いして、仲間を集めて、いすみの星空の家でベトナム料理ディナー会を開いてもらいました。
アジアンエスニック料理では、タイ料理に次いで人気のあるベトナム料理。僕も大好きなんです。
しかもベトナム料理は野菜をたくさん使う料理なので、勉強になることもたくさん。下記、室内撮り＆スマホ＆下手くそで申し訳ないのですが、写真つきで当日の模様をお伝えします。本当はもっとぜんぜん美味しそうなんですよ～～～
ベトナム料理の代名詞とも言うべき「生春巻き」。最近はすっかり定着しましたね。野菜を包むだけで楽しく美味しいライスペーパー！
ベトナム料理について、基本的なことから説明してもらいました。
ベトナムビールはあっさりしていてぐいぐい飲めます。
左の卵でくるんでいるやつは、バインセオ。ベトナムにもお好み焼きみたいな料理が！
こちらは、バインミー。やわらかめのフランスパンで具材をはさんでいます。きっと屋台とかで売られているんだろうなあ。
あとはなんといっても、こちらフォー！
ベトナム料理を代表する料理ですね。麺は米粉でできていて、これがまたラーメンとかとは違う系の止まらなさなんです。
この日は、いくつかのフォーを食べさせて頂きました。贅沢すぎる。
とまあ、こんな感じで、ベトナム料理は野菜たっぷり、そしてあっさりなのに食べ応えのある料理なんです。
今回、大成功だったので星空スペースでもベトナム料理の会をこれからもうけてもらうことになりました。
しばらくは知り合いベースの予約でも十分まわせるくらい大人気なので、もしぜひ食べたいという方は、早めにお声がけくださいね。
あったかくなってきたら、外でみんなで食べるのもよいでしょうね～。いすみでベトナムナイト、夢が広がります。