お米は【おにぎり工房かっつあんおにぎり】さんより仕入れている夷隅（いすみ）米です。
■かっつあんおにぎり
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夷隅米は皇室にも納められたこともある千葉県のブランド米なんですよ。
いすみの田んぼはうっかり足をはめると抜け出せなくなるほどの重粘土質。なので、稲がしっかりと茎を固めるために根っこを地中深くまで這いめぐらせるため、粘土質の中の豊富な栄養分が実に行きやすいといわれています。
実際、夷隅のお米を食べてみるともっちもっちとして非常に弾力性があり、たまりません。
しかし、今、日本人の食べるお米の量は減り続けています。
そうなると買う人が少なくなるわけですから当然、お米の値段もどんどん安くなります。
ご他聞にもれず、いすみのお米農家さんも米価の低下で苦労しています。
そこで、カレーライスというのはたくさん食べられるほど、お米もたくさん食べられる美しい比例関係がありますから、なんとかカレーをたくさん売ることで夷隅のお米をたくさん食べてもらうことに貢献したいと考えたわけです。
（良）