ここ最近は暑くなったり、寒くなったり気温の差が激しいですね。
うっかり風邪を引かないように気を付けたいものです。
さて、今週も間もなくオープンです。
先週は星空スペースをきっかけに冒険に出てくれた人がいて（★）ルイーダの酒場的な役目を果たせてうれしい限りです。
（星空スペースではお酒は出していないで、酒場とは呼べないかな～）
お酒はないけれど、今週もおいしいものをご用意してお待ちしていますよ。
今週のチーズ工房は大多喜町にある「チーズ工房［千］」。
・チーズ工房 千（sen）
いすみ市の隣町、大多喜町にあるチーズ工房。女性の職人さんがおひとりでつくっています。月に1度の営業日には遠方からお越しになるお客様も多く、先週、星空スペースにいらしゃったお客様もその日が営業日だと聞き早速、行っていました。
私たち夫婦にとって、彼女にはいつも何かとお世話になっている大切な仲間でもあります。今回チーズをお出しするにあたってどれも紹介したいものばかりだったので、絞って出すなんて難しい！と悩みました。なんとか絞ったけれど、いつもに比べてちょっと豪華になっちゃったかな。
フレッシュタイプのチーズ「和」、チーズの表面に竹の炭をまぶし深く熟成させた黒いチーズ「竹炭」、酸味と塩気のあるチーズを大多喜ハーブアイランドのドライハーブとオリーブオイルに漬けた「チーズのオイル漬け」の3種をパン・ド・ナルさんのパンのセットです。
パン・ド・ナル
http://www.ishigamapan.com/
限定5セット、なくなり次第終了なのでお早目に！
どうぞ、みなさまもごゆるりと過ごしおこしくださいね。
それでは、今週もお待ちしています
（千）