毎度どーも、星空スペース店長です。
星空スペースのメニューは旬の野菜や食材に合わせてメニューを作っているため、時々によってメニューの料理が違います。最近新たにメニューに追加した「トリコンコン丼」が何気に人気です。
鶏肉に、レンコンとごぼうとにんじんという根野菜がセットになっています。なのでホントはトリ・コン・コン・コン丼なんですが、響きが悪いので、トリコンコン丼にしました。
今の時期のレンコンのおいしさを楽しむために考案したメニューです。新鮮なレンコンは本当にご飯にもよく合います。
さてさて、11月14日に開催されるBashi’s Kitchenルワンダ料理会とお話会が星空スペースで開催されますのでお知らせしておきましょう。
11月14日（水）19:00 ~ 21:00
Bashi’s Kitchen × 星空スペース
新鮮な千葉いすみの食材をふんだんに使った
「発酵×ルワンダ×ビーガン料理」を味わいながら、
「アフリカ・ルワンダ」を知ろう！
【発酵×ルワンダ×ビーガン料理とは？】
☑️肉魚卵乳など、動物性食材を一切使わない「ビーガン(Vegan)料理」、
☑️味噌・醤油・塩麹など、日本独特の「麹」を使った「発酵調味料」、
☑️見たことも聞いたこともない、豆芋の煮込みが中心の「アフリカ・ルワンダ料理」。
旅する料理人Bashi（バーシー）が作り出す、三つの融合料理。
新鮮な感覚、だけどどこか懐かしくて、ほっとする味。
Bashiが拠点を置く、かつ会場の「星空スペース」が所在する、
千葉県いすみ市の「里山」の自然が育てた新鮮食材をふんだんに使って、
「こころとからだにやさしい料理」をご提供します！
「発酵」の力で、
体内の老廃物と毒素を排出しデトックス！
「バーシー飯を食べると、便通が良くなって身体が軽くなる」と話題沸騰中！！！
【同時開催！ルワンダお話会】
そして、バーシーがツアーを開催している
アフリカ・ルワンダの魅力を語る！！！
☑️治安が良い
☑️年中25度前後で快適な高原地帯
☑️街が綺麗で清潔
☑️人が温かくて親切
そんな魅力いっぱいのルワンダについて、
たっぷり、たーっぷりお話します！
ぜひご参加ください！
【日時】11月14日（水）19:00 ~ 21:00
【場所】星空スペース （〒298-0135 千葉県いすみ市作田1701-1）
【参加費】1,500円+ワンドリンクオーダー
※小学生以下半額（750円）
【定員】15名
【申込】以下のリンク先にて必要事項をご記入ください。
https://goo.gl/forms/hVfqhsYRAjt8NFlw2
※申込締切は11月12日（月）23：59まで。先着順。定員に達し次第締め切ります。
【お問い合わせ】
バーシーにメッセージをお願いします。
・Bashi’s Kitchen Facebookページ: https://www.facebook.com/bashikitchen/
・Twitter: https://twitter.com/bashi19911111
・Bashi／椎葉康祐（個人）Facebook: https://www.facebook.com/kosuke.shiiba
【Bashi（バーシー）について】
1991年東京練馬生まれ、宮崎育ち。ルーツは宮崎県の山奥にある、宮崎県椎葉村。
千葉外房いすみ市の地域おこし協力隊。いすみ市で無肥料無農薬栽培の米と野菜を育てたり、シェアハウスを運営して田舎フリーランス養成講座の受講生受け入れをしたりしている。
また、個人事業”Bashi’s Kitchen”を展開。国内外を旅しながらルワンダ料理・ビーガン（動物性食材不使用）料理・マクロビオティック料理（自然菜食）・発酵食を紹介する料理会を主催。ルワンダの暮らしを体験し、現地の方々と交流する「ルワンダ農村体験ツアー」を主催。
千葉県いすみ市・宮崎県椎葉村・アフリカルワンダで「食」と「自然」、「人とのつながり」を大切にする「コミュニティビレッジ」を立ち上げるため活動中。
（より詳細なプロフィール）→ http://www.bashi1111.com/entry/profile
（SNS・その他）
・Bashi’s Kitchen Facebookページ: https://www.facebook.com/bashikitchen/
・Twitter: https://twitter.com/bashi19911111
・Bashi／椎葉康祐（個人）Facebook: https://www.facebook.com/kosuke.shiiba
・Instagram: https://www.instagram.com/kosukeshiiba/
・Youtube「ばーしーちゃんねる」:
https://www.youtube.com/channel/UC8r-2U7zfFyD5VO5Xth0tsw?view_as=subscriber
・Blog【NEO農村生活～心の豊かさを求めて～】 http://www.bashi1111.com/
【星空スペースについて】
千葉県いすみ市の豊かな里山の自然が広がる作田地区に所在する古民家リノベーション施設である「星空スペース」は、カフェ・シェアオフィス・イベントスペースとして活用されている。その使い方は「百通り」。サークル活動の場として、学習の場として、アクテビティの場として、フェスやマルシェの会場として・・・いすみの「地域交流」や「情報発信」の拠点となり、「人と人とがつながる」場所を提供している。
（ホームページ）http://hoshizora-space.koto.blue/
（Facebook）https://www.facebook.com/hoshizoraspace/
皆様のご参加、心よりお待ちしています！
よろしくお願いします！