こんにちは、星空スペース店長です。
広大な農場の中に高秀牧場はあります。開放感ハンパ無いっっすよ。
千葉県いすみ市には高秀牧場という情熱と進取の精神に満ち溢れたとても面白い牧場があります。
千葉県でも有数の出荷乳量を誇る当然ながら経営的な実力もすばらしい牧場です。
実は、星空スペースの店長もしばらくの間、この高秀牧場さんのところで働いておりまして、牛さんたちと一緒に働いていたんです。
だからこそ、生き方を変えてみたいあなたに、高秀牧場さんが現在チーズ職人見習いと牧場スタッフの求人募集を行っていることを教えてあげたいです。
まさに、千載一遇の大チャンス。
あなたの人生、チーズ職人に変えてみませんか？
高秀牧場オーナーの憲二さん。酪農と地域の未来と、スタッフの将来とを常に考えてくれる人です。この写真は僕が連れてきた学生さんたちに、酪農の仕組みを説明しているところ
高秀牧場さんは酪農教育にも非常に力を入れています。 写真中央は、高秀牧場ミルク工房の店長の温香さん。
生き物から恵みをいただいて私たちが生かされていることを気づかされます
チーズ工房のほうは、吉見さんという凄腕の職人さんが日夜チーズを作り続けています。
求人サイトのほうから、チーズ職人の求人内容について引用してみましょう
【チーズ職人】
2012年に牧場内にチーズ工房が完成し、高秀牧場のチーズが誕生しました！小さな工房なので大量生産はできませんが、１つ１つ丁寧に手作りしています。当牧場のチーズ職人は本場フランスと北海道でチーズの修業を重ね、技術を身に付けました。『美味しいチーズが作れるのは、牛乳が美味しいから』と言って牛の状態にまで気を配っています。
2014年には日本で行われたチーズのコンテストで金賞を受賞!!翌2015年にはフランスで行われた国際チーズコンテストでもsuper金賞を受賞する凄腕の職人です。
そんな職人の後を継いでくれる方を募集します！経験や知識は問いません。やる気とチーズへの熱意があれば大丈夫！職人がマンツーマンで基礎からしっかり教えます。
当たり前ですが、仕事は大変です。
職人になるのがそんなに楽なわけは無いんです。大変だから職人なんです。
しかし、原料をもとに自分でチーズという作品を生み出していくこと、一度やってみたら“ハまる”人は少なからずいるはず。
ものづくり、というのはそれだけすばらしい充実感を人生にもたらしてくれます。
あと、これは余談ですが、牛さんの世話っていうのは、どんな人も一度経験してみるといいと思いますね。
僕も人間的にはけっこう力があるなんほうですが、たとえ牛さんを全力でオリャー！と押したとしても、牛さんが踏ん張ればびくともしないです。それくらい、牛さんはビックでヘビーなんです。
だからこそ、牛さんと一緒に働いてみると、人間なんて所詮小さな生き物だなあと思うようになり、少々のことでは人間相手にびびらなくなるでしょう。
人間恐怖症の人も、牛さんと働いて牛サイズに慣れれば、多少のことはへっちゃらになるような気もします。
高秀牧場さんには寮もありますから、丈夫で健康な肉体さえあれば安心して働けます。
一丁、チーズ職人に生まれ変わるのも面白そうだと思う人はぜひチャレンジしてみて欲しいです。
詳しくは、こちらの農業求人サイト「農家のおしごとナビ」のページをご覧ください。
（良）